Открытое занятие по профессии «Повар, кондитер»

15 декабря 2019 г. в ГБОУ СПО ЛНР «Свердловский колледж кулинарного мастерства и сферы обслуживания» методической комиссией по кулинарии проведено открытое занятие для обучающихся по профессии «Повар, кондитер».

На занятии по теме «Йогуртовый торт без выпечки» проводилась отработка умений и навыков по технологии приготовления обезжиренных тортов, применялась поисковая работа обучающихся и работа в группах.

Тема занятия обусловлена актуальностью и большим спросом потребителей на такие виды десертов.